La fábrica de alfajores Carro, fundada por la productora Berta Tejera, sigue creciendo y llevando la calidad de la producción local más allá del Partido de La Costa. Desde su sede en Las Toninas, sus tradicionales alfajores y productos de chocolatería llegan hoy a los principales destinos termales de Entre Ríos, así como a diversas localidades de Corrientes, Misiones y Buenos Aires.
Con 38 años de historia familiar, el proyecto nació del esfuerzo y la constancia de su creadora, quien en 2017 estableció su fábrica definitiva en La Costa. “Comencé amasando solo cinco kilos de harina, azúcar y grasa, que me los daban fiados para pagar cuando pudiera, pero mis ganas de trabajar eran muchas. Hoy siento orgullo y felicidad al ver la empresa que logramos”, recordó Berta Tejera, asegurando que desde el principio tuvo el deseo de elaborar y vender sus productos dentro del distrito.
Actualmente, Carro produce alrededor de 10.000 unidades diarias por cada sabor, incluso durante la temporada baja, y emplea a seis personas que desarrollan y monitorean todo el proceso de producción. “Generar trabajo todo el año para mí es una alegría y una tranquilidad. Siempre apuesto a la gente que se comprometió desde el primer momento”, destacó Berta Tejera, quien además considera a Las Toninas su lugar en el mundo.
La productora, forma parte de la Comisión de Promoción Turística del Alfajor Costero, que junto a la Municipalidad de La Costa impulsa desde hace más de diez años la Fiesta Provincial del Alfajor Costero. “Representa un gran proyecto. Es una linda reunión. A mí y a todos los que integramos este grupo nos sirve mucho, sobre todo por la difusión y la oportunidad de generar un canal muy importante de venta durante el invierno”, explicó.
Con el acompañamiento de la Secretaría de Producción, Empleo y Trabajo de la Municipalidad de La Costa, a cargo de Martín Poustis, Carro logró potenciar su expansión comercial y abrirse a nuevos mercados. “Estoy muy feliz por esta articulación con la Secretaría. Siempre han sido muy amables conmigo, con el asesoramiento y la buena disposición, brindando las herramientas necesarias para que pueda ofrecer mi producto en otros lados”, expresó Berta.
La marca hoy llega a Chajarí, Federación, Gualeguaychú, Colón y Concordia (Entre Ríos), Mocoretá (Corrientes), Eldorado (Misiones) y Cardales (Buenos Aires), consolidando un nuevo ejemplo de producción local con calidad costera que trasciende las fronteras del distrito.
Dónde encontrar Alfajores Carro en La Costa:
Las Toninas: Calle 1 N° 1627
Santa Teresita: Calle 2 N° 1262
Mar del Tuyú: Calle 2 N° 2786
San Bernardo: Chiozza 2759
